Recetas de Ultimate Reset Para Perder Peso y Ganar Bienestar
Revisado por Krista Maguire, dietista registrada y especialista certificada en nutrición deportiva
¿Buscas más recetas y planes de alimentación de Ultimate Reset para apoyarte en tu depuración?
Ahora es más fácil que nunca seguir Beachbody Ultimate Reset, el programa de depuración saludable de 21 días.
Con el nuevo libro de cocina de Ultimate Reset, A Taste of The World (Sabores del mundo), la dieta de depuración saludable de Beachbody ofrece todavía más opciones de recetas para ayudarte a preparar tus comidas de forma simple, y crear platos interesantes y deliciosos.
¿Qué es Ultimate Reset?
Por si todavía no lo conoces, Beachbody Ultimate Reset es un programa de depuración saludable de 21 días que te ayuda a renovar el cuerpo de adentro hacia afuera.
Si sientes que te descarrilaste con tu alimentación o que necesitas hacer un reinicio integral, Beachbody Ultimate Reset puede ayudarte a bajar de peso, recomenzar con tu alimentación, limpiar tu sistema, y mejorar tu nivel de energía y tu digestión, así como tu salud y bienestar en general.*
A diferencia de las limpiezas desintoxicantes con jugos, que pueden hacerte pasar hambre, Ultimate Reset es un programa saludable fácil de seguir con alimentos integrales que te ayudan a nutrir el organismo, y a eliminar productos que podrían estar estresando tu intestino y afectando tu nivel de energía, tu digestión y tu bienestar general.
Con suplementos prémium que ayudan a promover los procesos de desintoxicación naturales del cuerpo, Ultimate Reset te brinda los nutrientes esenciales que necesitas para mantenerte saludable durante tu depuración, entre los que se incluyen mucha fibra.
Además, el programa ofrece una amplia variedad de planes de alimentación que no te harán pasar hambre.*
¿Qué incluye el nuevo libro de cocina de Ultimate Reset?
A Taste of The World incluye más de 60 recetas deliciosas de Ultimate Reset inspiradas en platos populares de la cocina mediterránea, latinoamericana e india.
Puedes darte un festín con fajitas y guacamole, saborear falafeles y hummus, o deleitarte con saag y curry.
Cada estilo viene con un plan de alimentación y una lista de compras para ayudarte a simplificar tu depuración.
El libro de cocina también ofrece tres planes de alimentación para ahorrar tiempo llamados “Reset in a Crunch” (Reset en un bocado).
Son menús que te permiten preparar comidas en un santiamén, sin demasiado tiempo de preparación ni de cocina.
Las recetas de A Taste of The World funcionan con la guía del programa de 21 días y con el plan de nutrición actuales de Ultimate Reset.
Sin embargo, podrías descubrir que son tan deliciosas que querrás usarlas incluso cuando no estés haciendo la depuración. Dale un vistazo a algunas de las recetas que incluye el libro más abajo.
Cuando sea momento de comenzar con tu depuración, descarga gratis el libro de recetas digital completo desde los materiales del programa Ultimate Reset en Beachbody On Demand.
11 recetas de Ultimate Reset de A Taste of The World
Recetas del plan de alimentación al estilo latinoamericano
Tostada con ceviche y coliflor al estilo Baja California
No tienes por qué saltarte el martes de tacos solo porque estás haciendo una depuración.
Pon vegetales marinados en lima, jalapeño y vinagre de sidra de manzana sobre tortillas de maíz tostadas para desatar en tu boca una fiesta crujiente de sabor y color.
Aunque está diseñada para la fase 1, esta receta también puede usarse en las últimas etapas sin las tortillas.
Consejo experto: Usa vinagre de sidra de manzana puro para aprovechar sus beneficios probióticos.
(Rinde 2 porciones de aprox. 3 tazas c/u)
Fibra fantástica (F), sin gluten (SG), sin lácteos (SL), vegana (V), vegetariana (VG)
Fases: 1 (lee el consejo para las fases 2 y 3 más abajo)
Tiempo total: 20 min + 1 h para enfriar
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 10 min
Ingredientes
2 cdtas. de aceite de aguacate
170 g / 2 tazas de ramos de coliflor, picados
½ cebolla mediana, rebanada
2 zanahorias medianas, picadas finamente
½ pepino mediano, picado
4 tallos de apio medianos, picados
1 pimiento rojo mediano, picado finamente
10 g / ½ taza de cilantro fresco, picado finamente (hojas de cilantro)
½ aguacate mediano, rebanado
60 ml / ¼ taza de vinagre de sidra de manzana
1 lima mediana, exprimida
1 jalapeño mediano, limpio, sin semillas y rebanado finamente
¼ cdta. de sal de mar (o sal del Himalaya)
¼ cdta. de pimienta negra molida
Aceite antiadherente de aguacate en spray
2 tortillas de maíz (de 15 cm / 6 in c/u)
Instrucciones
- Calienta el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto.
- Añade la coliflor; cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 8 o 10 minutos, o hasta que se ablande. Retira del fuego.
- Agrega la cebolla, las zanahorias, el pepino, el apio, el pimiento, el cilantro, el aguacate, el vinagre, el jugo de lima, el jalapeño, la sal y la pimienta; revuelve para combinar bien. Refrigera en un recipiente hermético durante 1 hora, o hasta que se enfríe.
- Cuando se haya enfriado el ceviche, calienta una sartén antiadherente seca a temperatura media-alta; cúbrela ligeramente con spray.
- Pon las tortillas y cocínalas por 3 minutos. Voltéalas y cocínalas por 3 minutos más, o hasta que se tuesten.
Consejo: Para preparar esta receta durante las fases 2 y 3, omite las tortillas.
Información nutricional (por porción):
La información nutricional a continuación indica la información nutricional aproximada para esta receta.
Calorías: 288
Total de grasa: 13 g
Grasa saturada: 2 g
Colesterol: 0 mg
Sodio: 353 mg
Carbohidratos: 40 g
Fibra: 13 g
Total de azúcares: 12 g
Azúcares añadidos: 0 g
Proteínas: 8 g
“¡Prepara tu plato!” de 2B Mindset
Agrega una proteína para obtener un almuerzo estupendo.
Recipientes de Portion Fix
3 verdes
½ amarillo
1 azul
1 cdta.
Recipientes veganos de Portion Fix
3 verdes
½ amarillo B
1 azul
1 cdta.
Huevos rancheros con aguacate
Esta receta rápida y fácil está inspirada en el tradicional plato mexicano de huevos rancheros, un desayuno sustancioso que comían los rancheros y granjeros tarde por la mañana.
Con aguacate fresco rebanado, salsa mexicana, sal de mar y cilantro, este desayuno sabroso para la fase 1 está repleto de sabor, y aporta proteína y grasa saludable para mantener saciado tu estómago.
Los huevos solo se comen en la fase 1 del programa, pero puedes modificar esta receta de Ultimate Reset para disfrutarla durante toda la depuración.
Parfait de avena con papaya
La papaya dulce y jugosa es la protagonista de esta receta de parfait de avena con yogur.
Tiene una textura que se derrite en la boca, y sabe parecido al melón cantalupo y a otros melones.
Además, es perfecta para la fase 1, en la que es posible que todavía te estés acostumbrando a consumir menos azúcar. Las papayas también contienen enzimas saludables para el intestino que pueden ayudar con la digestión.
Fajitas con tempeh
Estas fajitas de Ultimate Reset son una receta estupenda para las noches de semana, ya sea que estés haciendo una depuración o no.
Los vegetales salteados sazonados se combinan con el tempeh dorado y crujiente en una versión genial y sin carne del popular plato Tex-Mex.
Sustancioso, sabroso y con un dejo de sabor a nuez, el tempeh es una gran alternativa para la carne gracias a su versatilidad: al igual que el pollo, absorbe los sabores en los que se cocina.
Recetas del plan de alimentación al estilo mediterráneo
Ensalada de albaricoque y aguacate
Si las ensaladas no son algo que te entusiasme demasiado, anímate a deleitar tus ojos con esta colorida ensalada al estilo mediterráneo, que puede llegar a ser demasiado bonita como para querer comerla.
El aguacate cremoso, la granada crujiente y ácida, el cítrico brillante, la menta sabrosa y el albaricoque dulce generan una combinación perfectamente equilibrada de texturas y sabores, que convertirán hasta a la persona más escéptica de las ensaladas en una fiel creyente (si no es temporada de albaricoques, no te preocupes, puedes reemplazarlos por mango, durazno o pera).
Salmón al ajo con limón
Simple, refrescante y rápido, este plato liviano y colorido con salmón para la fase 1 toma sus sabores de las salsas verdes mediterráneas, como la salsa verde italiana y la gremolata.
El ajo, las hierbas frescas, el jugo de limón y el aceite sirven como marinada para el pescado y como aderezo para la base de vegetales en la que descansa.
Hummus de apio nabo
El apio nabo toma el lugar de los garbanzos en esta alternativa deliciosa de la famosa receta tradicional de Oriente Medio.
El apio nabo cocido tiene una consistencia suave y cremosa, y un sabor dulce y agradable, similar al de las papas con un toque de apio.
Piensa en esta receta de Ultimate Reset como tu aliada reconfortante para la depuración.
Recetas para el plan de alimentación al estilo indio
Curry de vegetales
¿Quién no ama un buen tazón de curry dulce y sazonado?
Bañados en un caldo de leche de coco exquisito, y saborizados con cúrcuma, comino y cilantro, los vegetales cotidianos, como los chícharos, las zanahorias y los ejotes, se transforman en una delicia jugosa en esta receta de Ultimate Reset inspirada en la cocina india.
Este guiso vegano es sustancioso, alto en fibra y delicioso, y se prepara en solo 30 minutos.
Pudín de chía dorado
Este pudín de chía cremoso y delicioso es puro confort en una taza, gracias a los sabores cálidos y fuertes, similares al del té chai, de la cúrcuma, la canela, la vainilla y el jarabe de arce.
Prepáralo con anticipación para tenerlo como desayuno o snack listo para llevar en las fases 1 y 2.
Kitchari
Usado tradicionalmente en la cocina ayurvédica como plato de limpieza, el kitchari es un plato vegano de arroz, lentejas, vegetales y especias que, según se dice, promueve el buen agni o “fuego digestivo.”
Sustanciosa y nutritiva, esta receta exquisita de kitchari es para las fases 1 y 2, antes de eliminar los granos y las legumbres en la fase final de Ultimate Reset.
Lassi de mango
El lassi es una bebida a base de yogurt muy popular en la cocina india que se consume tradicionalmente como ayuda digestiva después de las comidas.
Esta versión combina mangos, miel, menta y yogur griego para crear un antojito dulcemente saciante.
Disfrútalo durante la fase 1 de tu depuración con Ultimate Reset.
¿Te gustaría probar Beachbody Ultimate Reset? Obtén más información sobre este programa de 21 días y sus beneficios.
O bien, sigue leyendo sobre cómo prepararte para hacer una depuración, y descubre qué comer antes y después de hacerla.