Punch Fruité au Champagne

N.B. Cette recette est destinée à nos clients français.

Rien n’annonce mieux une fête qu’une bonne bouteille de champagne aux bulles délicieusement pétillantes. Mais si vous voulez monter le niveau d’un cran lors de votre prochaine soirée, essayez ce punch fruité au champagne.

Bien sûr, le champagne se suffit à lui-même, mais il existe de nombreux cocktails rafraîchissants et savoureux que vous pouvez réaliser avec ce précieux allié.

À l’approche des fêtes de fin d’année, ce punch fruité est une alternative plus légère aux boissons classiques comme l’eggnog et autres boissons à base de crème.

Le Cointreau est une superbe liqueur d’orange qui apporte un petit air d’été et, combiné à des tranches d’orange et d’ananas, il vous fera (presque) oublier que vous êtes en hiver.

Ne vous limitez pas à l’ananas et l’orange: vous pouvez utiliser des agrumes de saison ou n’importe quel fruit dont vous avez envie.

Conseil de pro: La meilleure façon de découper un ananas est de trancher les deux extrémités à l’aide d’un couteau bien aiguisé (ou dentelé). Redressez l’ananas puis découpez la peau sur les côtés en longues bandes, du haut vers le bas.

Veillez à bien retirer les “yeux” (les points marrons) qui restent dans la chair. Coupez l’ananas en quartiers dans le sens de la longueur. Redressez chaque quartier et retirez le cœur (la partie dure et fibreuse). Découpez un quartier en tranches fines. Gardez le reste pour plus tard!

Variante: Vous pouvez utiliser de l’eau-de-vie de cidre et remplacer les tranches d’ananas par de la pomme.

Punch fruité au champagne

Préparation: 10 min
Cuisson: 0 min
Temps total: 10 min
Portions: 10 portions d’env. 180 ml chacune

Ingrédients

Glaçons
1 bouteille (750 ml) de champagne brut bien frais
44 ml d’eau-de-vie
44 ml de Cointreau
1 bouteille (1 L) d’eau gazeuse
¼ d’ananas moyen, sans la peau et sans le cœur, découpé en tranches
1 orange moyenne, coupée en deux puis en tranches fines
5 g de feuilles de menthe fraîche (pour la décoration)

Instructions

Mettez les glaçons dans un grand saladier à punch.
Ajoutez le champagne, l’eau-de-vie, le Cointreau et l’eau gazeuse ; mélangez bien.
Ajoutez l’ananas et l’orange ; mélangez délicatement.
Servez le punch dans des flutes à champagne (ou des verres à punch) ; décorez avec les feuilles de menthe.

Informations nutritionnelles (par portion):

Calories: 91
Graisses saturées: 0 g
Cholestérol: 0 mg
Sodium: 22 mg
Glucides: 6 g
Fibres: 1 g
Sucres:9 g
Protéines: 0 g

Équivalence en récipients
1 jaune